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El libro es una voz viviente. Es una inteligencia que nos habla y que escuchamos. (Samuel Smiles)

 
 
Cocina Tradicional Toledana
VV.AA
 
Año: 2007
I.S.B.N.: 978-84-935338-3-0
13x19 –  160 páginas
Precio: 10,50 €
 
 
Sinopsis:
 
La cocina tradicional toledana es una cocina generosa, recia, contundente con el frío y el hielo de los días más duros del invierno. Perpetuada, entre lo mejor de la cocina manchega, por la pluma del inmortal Cervantes; pero también fruto de una tradición milenaria y del conocimiento aportado por las culturas que han ido dejando su huella en esta ciudad Patrimonio de la Humanidad y conocida como la Ciudad de las Tres Culturas: árabe, judía y cristiana.
Recetas con el insuperable sabor del ajo, el tomillo, el laurel, el azafrán y otros condimentos de esta tierra milagrosa. Ricas y saludables, también fáciles de hacer.
Lejos de vanguardias y experimentos, éste es el recetario de la cocina más tradicional.
 
 
 
 
 
 
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